| 玉米煎饼卷凉拌鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 26克 | 玉米煎饼卷凉拌鸡丝热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡，相当于滑雪23分钟消耗的热量...420 | |||||
玉米煎饼卷凉拌鸡丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
网购玉米煎饼（3张三人份）、【凉拌鸡丝材料】鸡脯肉（1大块）、干黑木耳（半把）、盐（适量）、香油（适量）、胡椒粉（适量）、【其他配菜】黄瓜（1根）、蘸酱（适量）
1/9. 【凉拌鸡丝制作】关键是鸡脯肉自然化冻、开水烫熟和耐心撕成丝。鸡脯肉最好选食用的，有的鸡脯是专门给宠物的。不能强行用滚水或微波化冻，很易柴老。最好的方法是把鸡脯投入沸水中，关火。待水凉后再次捞起鸡脯，撕成两半，水再一次煮开、关火，鸡脯再一次投入沸水，盖锅盖。让温度慢慢渗入鸡丝，这样做出的鸡肉保准又鲜又嫩。黑木耳涨发后切丝，也用开水烫熟。
2/9. 鸡脯肉捞起后沿肉质生长方向耐心地撕成鸡丝。和黑木耳、黑芝麻、适量盐、香油、胡椒粉凉拌。
3/9. 黄瓜切片。洒盐，出水后倒掉水份，黄瓜会更脆。
4/9. 包剩的馄饨皮入油锅炸成薄脆，夹在煎饼中香脆香脆的。看街边煎饼果子中的薄脆一直好羡慕，不知是什么？怎么做？后来一下给琢磨出了，一般人不告诉他们这么简便的方法哦！
5/9. 煎饼摊平，刷一层酱，我用的是日本柚子味的酱油，大家也可以用甜面酱炒一下加点糖，兑点水做成的蘸酱。
6/9. 舖一层凉拌鸡丝
7/9. 摆上黄瓜片和薄脆。薄脆稍微压压碎，否则不好卷
8/9. 卷起来。
9/9. 嫌太薄再卷一层玉米煎饼，咔嚓咔嚓吃起來吧！再搭配一碗小馄饨必定暖胃又暖心！
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、提鲜、消毒等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、保护血管、滋补养生等功效；可与菠菜搭配；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、散寒、温中下气等功效；
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营养信息
- 玉米煎饼卷凉拌鸡丝热量159 千卡
- 脂肪108.9 克
- 蛋白质8.7 克
- 碳水化合物79.4 克
- 钠10080.5 毫克
- 钙707 毫克
- 铁13.1 毫克
- 钾214 毫克