| 冰花饺子—锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 干香菇 | 克 | 296千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 647克 | 冰花饺子—锅贴热量/卡路里2474千卡 | |||
 热量2474千卡，相当于变式平板支撑353分钟消耗的热量...420 | |||||
冰花饺子—锅贴的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 边在干面中加水，边用筷子搅拌，待面成絮状，停止加水！
2/17. 把絮状面揉成面团，盖锅盖静置10—30分钟醒面
3/17. 准备饺子馅，肉剁碎，干香菇和木耳提前泡发
4/17. 把香菇和木耳剁碎，所有食材放一起
5/17. 加油，酱油，盐搅拌均匀（如果是给宝宝吃，最好选用无添加酱油）
6/17. 再次揉面至面团表面光滑
7/17. 从面团中间撕开，转圈捏均匀
8/17. 撕开一端在面板上再次滚均匀至整条面一样粗细
9/17. 把面团均匀撕开成小块
10/17. 洒一把面在面团上，用手轻压，转圈，揉至面团光滑
11/17. 把面团按竖着得方向压扁，（这样的饺子皮才圆）擀开
12/17. 装好饺子馅，把最上面捏紧
13/17. 两边斜着捏第一下，第二下，以此类推
14/17. 全部捏好后放于干面粉上防止粘底
15/17. 在小碗里加一小把干面粉，加满水，搅匀（把干面粉换成淀粉也可）
16/17. 平底锅里抹少许油，把饺子放入，开大火，待油热后，把面粉水倒入，盖锅盖，转小火，大概6—8分钟，水烧干，或者看锅内面渣变色关火，再焖两分钟，开盖！
17/17. 装盘，开吃！
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润肌肤、生津液等功效；可与山楂、韭菜、芒果搭配；与鸭梨、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血压、延缓衰老、提高免疫力等功效；可与带鱼、木瓜、胡萝卜搭配；与鹌鹑肉、鹌鹑蛋、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降低胆固醇、减肥等功效；可与前腱牛肉、牛头、背部牛肉搭配；与豆腐、何首乌、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、除脂美容、增进食欲等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 冰花饺子—锅贴热量2474 千卡
- 脂肪133.49 克
- 蛋白质44.78 克
- 碳水化合物166.37 克
- 钠15884.5 毫克
- 钙169 毫克
- 铁15.72 毫克
- 钾2183 毫克