| 红豆沙一口酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 717千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 673千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 388克 | 红豆沙一口酥热量/卡路里1532千卡 | |||
 热量1532千卡，相当于爬泳192分钟消耗的热量...480 | |||||
红豆沙一口酥的做法共4个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（100克）、幼沙糖/糖粉（30克）、全蛋液（1个）、蛋黄（1个）、低筋面粉（190克）、白芝麻/黑芝麻（适量）
1/4. 黄油室温软化后，加入砂糖或者糖粉后搅拌均匀，再放入全蛋液，再次搅拌均匀后加入过筛的面粉，用刮刀拌成面团后放冰箱冷藏层一个小时左右
2/4. 红豆沙我是超市买的，感觉比自己做的要甜，所以糖的分量我减少了。一小时后面团拿出来压平，豆沙搓成圆形长条后放压好的面团上，把面团卷起来整好形状后建议放冷冻层20分钟左右，这样比较好切，不然豆沙很容易粘刀上的。
3/4. 切好后刷上蛋黄液，这样烤出来颜色比较好看，最后洒水芝麻，烤箱200度预热下，175℃烤20分钟，注意多观察，每个烤箱的脾气都不同靠自己控制的
4/4. 做的过程忘记拍图了，只有烤前和成品图的
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与干贝、羊排、黄豆搭配；与雪莲果、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、预防癌症等功效；可与百合、丝瓜、韭菜搭配；与红薯、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆沙一口酥热量1532 千卡
- 脂肪117.85 克
- 蛋白质36.85 克
- 碳水化合物86.45 克
- 钠274 毫克
- 钙136 毫克
- 铁4.02 毫克
- 钾332 毫克