| 炸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 紫皮茄子 | 克 | 52千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 440克 | 炸茄盒热量/卡路里393千卡 | |||
 热量393千卡，相当于槌球157分钟消耗的热量...150 | |||||
炸茄盒的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（150克）、紫皮茄子（1根）、盐（3克）、酱油（适量）、五香粉（适量）、淀粉（适量）、面粉（适量）、葱花（适量）、姜（适量）
1/8. 猪肉馅加葱姜末、盐、酱油、五香粉搅匀
2/8. 茄子斜切成约1·5厘米的厚片，中间再平分两片，但一侧不要切开，使之可以像张开的嘴巴一样打开。
3/8. 撒少许盐，使水分渗出。
4/8. 将肉馅夹在茄子片中间
5/8. 面粉和淀粉以1:1混合，加少许盐后加水调成糊状。
6/8. 将夹了肉馅的茄子放入，使表面沾一层面糊。同时锅中防油，开火加热至8、9成热油温。
7/8. 将茄盒放油中炸制，飘起后继续炸至金黄色捞出。
8/8. 好了，可以享用了。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、生津液、解热毒等功效；可与菠萝、牡蛎、香芋搭配；与海虾、海螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
紫皮茄子的热量18千卡（每100克）；具有发汗解表、养颜护肤、益肝等功效；可与海虾、辣椒、蛋黄搭配；与鱿鱼、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸茄盒热量393 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质19.22 克
- 碳水化合物3 克
- 钠62.4 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.39 毫克
- 钾539 毫克