| 凉拌猪耳朵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪耳朵 | 克 | 735千卡 | 234千卡 | 22.45克 | 15.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 512克 | 凉拌猪耳朵热量/卡路里1027千卡 | |||
 热量1027千卡，相当于做头发1027分钟消耗的热量...60 | |||||
凉拌猪耳朵的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪耳朵（适量）、香菜（适量）、小米辣（适量）、蒜末（适量）、生抽、醋、花椒油、香油、油辣椒、白糖、生姜、料酒、八角（适量）
1/3. 锅里加水烧开放入猪耳朵.姜片，料酒，八角，煮15分钟左右。
2/3. 把猪耳朵切成自己喜欢的形状、最好切薄片啦，比较入味，放入香菜。
3/3. 拿一空碗放入蒜末和小米辣，锅里烧点油淋进去，然后放生抽，醋，花椒油，油辣椒，白糖，搅拌好淋在猪耳朵上就好了，也可以拌一下。既简单又美味的凉拌猪耳就做好了！
食材功效信息
猪耳朵的热量234千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚损、健脾胃等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、祛除寒气、促进胃肠蠕动等功效；可与羊排、胡萝卜、羊肉搭配；与猪里脊肉、五花肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、降低胆固醇、改善肝功能等功效；可与粳米、马齿苋、猪肉搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌猪耳朵热量1027 千卡
- 脂肪27.49 克
- 蛋白质40.95 克
- 碳水化合物63.91 克
- 钠474.6 毫克
- 钙102 毫克
- 铁9.98 毫克
- 钾1626 毫克