| 芙蓉虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 青豆 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 407克 | 芙蓉虾仁热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡，相当于开会207分钟消耗的热量...90 | |||||
芙蓉虾仁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
虾仁（200克）、蛋清（三个鸡蛋的量）、青豆（100克）、盐（一勺）、料酒（一勺）
1/5. 虾仁洗净去虾线，加盐，料酒拌制去腥后将蛋清倒入拌匀（正好做了蛋挞剩下了蛋清用在这里了）
2/5. 青豆冲洗干净，如果有新鲜的豌豆口感更好，我用了速冻的
3/5. 小火热锅温油，倒入虾仁，等蛋清微微凝结后再炒制
4/5. 加入青豆，一小勺盐一起炒，中火就可以了
5/5. 大约三到五分钟即可出锅，可以淋一点麻油，也可以不用。成品蛋清部分松软喷香，虾仁Q弹可口
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾壮阳、防心肌梗死、提高性欲等功效；可与龙须菜、荷兰豆、上海青搭配；与苦瓜、芹菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、治灼伤、润肺利咽等功效；可与干贝、小米、海虾搭配；与地瓜、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清理胃水、帮助消化等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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营养信息
- 芙蓉虾仁热量311 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质31.9 克
- 碳水化合物39.9 克
- 钠10434.5 毫克
- 钙159 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾428 毫克