| 黄花牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干黄花菜 | 克 | 76千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 415克 | 黄花牛肉热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡，相当于洗脚36分钟消耗的热量...240 | |||||
黄花牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉上脑（500克）、干黄花菜（200克）、胡萝卜（半根）、大葱（一小段）、香菜（适量）
1/6. 干黄花菜洗净去老根，沥干水份。
2/6. 牛肉切块加五香粉，料酒，大料，水，用高压锅压熟后取出肉，汤留着备用。
3/6. 胡萝卜擦丝备用。锅里放少量油，下葱段爆香后加入黄花菜和胡萝卜丝炒匀。
4/6. 加入之前的牛肉汤，没过黄花菜，大火烧开，炖五分钟。
5/6. 再放入煮熟的牛肉，再炖五分钟左右。
6/6. 加盐调味后，撒去香菜末即可。不用加味精也很鲜。
食材功效信息
干黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有健脑、利水通乳、安神等功效；可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、下气、防癌等功效；可与黄豆、西瓜、绿豆芽搭配；与山药、醋、杏相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、抑菌、缓解疲劳等功效；可与兔肉、豆豉、红枣搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、醒脾和中、治疗感冒等功效；可与虾、胡萝卜、羊排搭配；与火腿、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄花牛肉热量146 千卡
- 脂肪1.49 克
- 蛋白质7 克
- 碳水化合物27.51 克
- 钠264.8 毫克
- 钙59 毫克
- 铁1.08 毫克
- 钾328 毫克