| 香蕉蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 739克 | 香蕉蛋糕热量/卡路里2210千卡 | |||
 热量2210千卡，相当于草地保龄球737分钟消耗的热量...180 | |||||
香蕉蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、细砂糖（35克）、柠檬屑（适量）、蜂蜜（10克）、蛋清（2个）、细砂糖（35克）、低筋面粉（40克）、泡打粉（1克）、香蕉（2个）、黄油（少量）、高筋面粉（少量）
1/7. 冷藏模具，先抹上黄油和高筋粉，然后放入冰箱冷藏。这是为了好脱模。
2/7. 全家福。香蕉一根切碎打成泥，一根切丁备用。
3/7. 蛋黄和细砂糖打至发白。
4/7. 加入香蕉泥、蜂蜜和柠檬屑搅拌。
5/7. 再加入低筋面粉，泡打粉（过了筛的）和香蕉块，混合均匀。
6/7. 打蛋白霜。分三次将细砂糖加入蛋清液。打至能拉出小尖角。
7/7. 蛋白霜分两次加入面糊，搅拌均匀。倒入模具，用刮刀抹平表面。震动模具，放入预热到160度的烤箱中层，烤40分钟。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、护视力、防细菌感染等功效；可与小米、生菜、羊排搭配；与鹅肉、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、促进伤口愈合、和中益肺等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、消除疲劳、保护肝脏等功效；可与雪梨、鸭梨、茼蒿搭配；与腐竹、千张、油豆腐相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、护肤、止血等功效；可与黄豆、肥牛、荠菜搭配；与地瓜、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、保护胃肠、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 香蕉蛋糕热量2210 千卡
- 脂肪139.33 克
- 蛋白质50.89 克
- 碳水化合物492.86 克
- 钠307.4 毫克
- 钙196 毫克
- 铁7.26 毫克
- 钾733 毫克