| 家常菜-茄子炖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 631克 | 家常菜-茄子炖肉热量/卡路里1393千卡 | |||
 热量1393千卡，相当于上课774分钟消耗的热量...108 | |||||
家常菜-茄子炖肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、茄子（2只）、花椒（适量）、八角（1个）、油、盐、生抽、料酒（适量）
1/6. 茄子去皮，切块
2/6. 锅里放油少许，油热后放入花椒，等花椒冒烟后用勺子剔出，然后加入红辣椒
3/6. 待红辣椒出烟后立即加入肥肉倒入锅里翻炒，我们主要是让它出油，因为茄子很吸油，而且猪油入味不错的，其实是不吃的
4/6. 炸出很多油后再加入瘦肉翻炒，此时可加少量料酒，待肉七分熟后加入茄子翻炒。
5/6. 倒入少许生抽，待水分快干时候倒入适量水，然后盖上锅盖焖至茄子软化，放入盐翻炒均匀即可
6/6. 再配个小米粥，美味的晚餐就做完了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、利二便、润肌肤等功效；可与萝卜、蘑菇、大蒜搭配；与百合、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、抑癌抗瘤、养颜护肤等功效；可与黄豆、蛋黄、苦瓜搭配；与黑鱼、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、杀虫解毒、预防高血压等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、促进胃肠蠕动、胃部胀闷等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 家常菜-茄子炖肉热量1393 千卡
- 脂肪67.03 克
- 蛋白质20.77 克
- 碳水化合物144.9 克
- 钠169.8 毫克
- 钙893 毫克
- 铁37.27 毫克
- 钾950 毫克