| 粉蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 844克 | 粉蒸排骨热量/卡路里2203千卡 | |||
 热量2203千卡，相当于壁球184分钟消耗的热量...720 | |||||
粉蒸排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（适量）、土豆（适量）、蒸肉米粉（适量）、米酒（适量）、豆瓣酱（适量）、姜（适量）、腐乳汁（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白胡椒粉（适量）、十三香（适量）、花椒油（适量）、辣椒粉（适量）
1/9. 排骨反复冲洗控水待用，锅烧热加少量油，放两勺豆瓣酱小火炒出红油关火备用，依次往排骨里面加入米酒(菜场卖的那种)，腐乳汁，白胡椒粉，十三香，少量盐，生抽，老抽，姜末，炒好的豆瓣酱拌匀
2/9. 盖上保鲜膜腌制两小时
3/9. 两小时后加入适量花椒油
4/9. 加入辣椒面拌匀
5/9. 加入蒸肉米粉拌匀
6/9. 土豆去皮洗净切大块放碗底，切大块是为了防止蒸烂
7/9. 码上排骨
8/9. 放入高压锅隔子上，为防止水蒸气落入碗中，所以用另外一个碗扣起来了，中火蒸35分钟
9/9. 扣入盘中，撒上葱花，成品!
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、补充营养、降糖降脂等功效；可与牛里脊、牛肉、肥牛搭配；与香雀、石榴、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粉蒸排骨热量2203 千卡
- 脂肪31.06 克
- 蛋白质22.89 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠93.7 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾607 毫克