| 肉末剁椒蒸水嫩豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 226克 | 肉末剁椒蒸水嫩豆腐热量/卡路里620千卡 | |||
 热量620千卡，相当于柔道62分钟消耗的热量...600 | |||||
肉末剁椒蒸水嫩豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
水嫩豆腐（一块）、肉末（适量）、剁椒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）
1/7. 水嫩豆腐一块，洁白如玉，有营养。
2/7. 豆腐顺着刀切块，如果怕它切烂，切子前用淡盐水浸上半个小时就减少切烂。切好摆盘，将肉末摆在豆腐块上入锅蒸8一10分钟左右。
3/7. 蒸熟的豆腐出锅，注意蒸汁别倒掉，留下来与剁椒下锅芍芡。
4/7. 备好剁椒
5/7. 锅下少许油，将蒸豆腐的汁倒下锅，剁椒也放下去，下少许生抽，白糖少许(也可下鸡精，本人不喜鸡精)一起芍芡，浇上蒸熟的豆腐面上，同时淋少许麻油味道更佳。
6/7. 哎呀，浇上剁椒芡的豆腐更显水嫩啦，真诱人胃口啊！
7/7. 肉未剁椒蒸豆腐做法就这么简单，一会工夫就可以摆上餐桌啦，看见这水嫩豆腐拌着火红剁椒这么美，我真啥不得动筷子呢，呵呵！
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、补虚等功效；可与柿子、韭菜、白萝卜搭配；与雪花梨、牛里脊、乌梅相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降血糖、健脾胃、帮助消化等功效；可与苦瓜、卷心菜、鸡蛋搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末剁椒蒸水嫩豆腐热量620 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质15.9 克
- 碳水化合物11.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克