| 凉拌素面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 584克 | 凉拌素面热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡，相当于听音乐138分钟消耗的热量...60 | |||||
凉拌素面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
四季豆（半斤）、绿豆芽（半斤）、麦面（半斤）、小葱（5根）
1/3. 先把洗净的四季豆切斜丝，放锅中用少许菜油炒熟。豆芽菜洗净放开水锅中略煮一分钟捞起。
2/3. 水烧开，放入干麦面，煮至八分熟（大火煮2分钟，小火煮1分钟，用筷子夹得起即可），关火，放入凉开水中冷却1分钟。
3/3. 将冷却好的麦面放入大碗中，加小半勺盐，一小勺生抽，一小勺茶油，油辣子一小勺，拌匀后放上四季豆和豆芽即可。清爽好吃易消化。
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有安养精神、养胃下气、益气健脾等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美肌肤、预防便秘、还能补肾等功效；可与蛤蜊、韭菜、黄瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫解毒、增强体质、滋阴补阳等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌素面热量138 千卡
- 脂肪1.42 克
- 蛋白质4.64 克
- 碳水化合物12.21 克
- 钠26 毫克
- 钙221 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾584 毫克