樱花虾炸豆腐的热量和减肥功效

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樱花虾炸豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
面粉	克	992千卡	366千卡	11.3克	1.5克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	409克	樱花虾炸豆腐热量/卡路里1711千卡
热量1711千卡，相当于乘双连雪橇244分钟消耗的热量...420

樱花虾炸豆腐的做法共4个步骤

食材主料/辅料

嫩豆腐（尽量选硬身）（一大块（小帖士说明））、樱花虾/虾皮（适量）、鸡蛋（一只）、面粉（适量）、食用油（适量）

1/4. 豆腐切块，我切的大概是2x1.2x1cm，这一步其实没有严格要求，如果油多不需要翻面，切成方块会更好看，但是体积太大可能导致味道偏淡。

2/4. 准备好打散的蛋液，面粉，虾皮，各一个容器。

3/4. 将豆腐依次在面粉，鸡蛋里过一遍，最后裹上虾皮。下入提前烧热的油锅，中小火煎至两面金黄或者偏橘黄色即可。

4/4. 小tips：
1.豆腐如果比较软，一定要小心，否则很容易破。这道菜成功比较关键的因素就是豆腐的选用。
2.煎的时候如果是分两面的，可以在翻面时先将四个侧面先过油进行定型，这样才能保证豆腐块每面都裹上虾皮。
3.火候注意控制，如果颜色太红，吃起来可能会比较油腻，需要减少时间或者调小火力。
4.樱花虾这里是用比较大只的虾皮代替。
5.自己吃的酱汁用生抽白糖矿泉水和葱花兑的。总之口感清淡为宜，因为虾回自带咸味。