| 芒果奶酪慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 纯牛奶 | 克 | 54千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 321克 | 芒果奶酪慕斯热量/卡路里2027千卡 | |||
 热量2027千卡，相当于背包旅行290分钟消耗的热量...420 | |||||
芒果奶酪慕斯的做法共11个步骤
食材主料/辅料
芒果（连皮）（500克）、淡奶油（250毫升）、安佳奶油奶酪（100克）、纯牛奶（90克）、吉利丁片（4.5片+1.5片（每片5）克）、黄油（60克）、奥利奥饼干碎（150克）、白砂糖（加入牛奶，打发淡奶油也可加 ）（90（根据口味增减 此量味道刚好 不太甜）克）、温水（100毫升+ （做镜面 可根据想要的镜面薄后程度自己掌握））
1/11. 先来一张材料大合照
2/11. 奥利奥饼干碾碎（我直接买的饼干碎）将融化成水的黄油与奥利奥拌匀 铺在八寸圆模底部 用勺子压实 放冰箱冷藏半小时。
3/11. 接下来做中间慕斯糊部分。500克芒果取出果肉 加15G牛奶 料里机调理功能打成果泥备用。吉利丁片4.5片凉水泡软 与牛奶 白糖一起隔热水加热至融化 放凉备用
4/11. 打好的芒果泥 好想就这么吃掉
5/11. 奶油奶酪100G用电动打蛋器打顺滑
6/11. 淡奶油打至六七分发 出现纹路即可 仍可流动状态
7/11. 将奶油奶酪、牛奶混合物、芒果泥（留两勺做镜面）放一起搅匀 再加入淡奶油 搅匀。倒入冷藏好的饼干底上。冷藏2小时。
8/11. 凉水泡软1.5片吉利丁片 加入100G温水（如果镜面想要厚一些可适当增加吉利丁片和温水的量）融化吉利丁片 再加入两勺芒果泥 镜面做好 倒入冷藏两小时的慕斯糊里 冷藏一夜
9/11. 第二天取出 用吹风机吹下模具边缘 用杯子顶在蛋糕模底部 把边框慢慢脱下来即可。
10/11. 浓浓的芒果味
11/11. 妈妈说很好吃
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强体抗力、预防便秘等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、预防便秘、润肠等功效；可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配；与韭菜、红枣、菜花相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 芒果奶酪慕斯热量2027 千卡
- 脂肪198.4 克
- 蛋白质90.7 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠345.5 毫克
- 钙153 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾374 毫克