| 山药珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 848克 | 山药珍珠丸子热量/卡路里2413千卡 | |||
 热量2413千卡，相当于骑摩托车965分钟消耗的热量...150 | |||||
山药珍珠丸子的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 获得第二季主题赛活动关于——豆，一场豆的盛宴的奖品。
2/16. 山药洗净去皮，切成块。
3/16. 把切好的山药装盘，上锅蒸熟。
4/16. 猪肉剁成猪肉泥。
5/16. 糯米提前2小时浸泡，然后沥干装盘备用。
6/16. 用一勺子把蒸熟的山药捣烂。
7/16. 放进猪肉泥。
8/16. 调入适量糯米粉/淀粉；（菁厨觉得糯米粉比淀粉口感更有粘性）。
9/16. 调入适量精盐、鸡精、香油、胡椒粉。
10/16. 然后用祈和打蛋器把这个材料搅匀，在搅拌的过程中感觉肉馅太干了，可以适量的添加点水。
11/16. 看！馅一下子就和好了，有了祈打蛋器，和馅也方便了很多，还节省了很多不必要的无用功呢
12/16. 把馅捏成每一个差不多大的丸子。
13/16. 然后，把丸子放在装有糯米的盘子里，用手轻轻的放在上面，打圈圈滚动丸子（注意不要用力压哦）。
14/16. 看！丸子一下子就被糯米裹得严严实实的。
15/16. 把裹好糯米的山药珍珠丸子摆盘，锅里水烧开，上锅盖上锅盖大火蒸熟即可，大概25分钟左右。
16/16. 糯米包裹在丸子外面，晶莹透亮，嚼起来很有口感～赶快来尝尝吧。（可当主食也可当点心）
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有白带多、肺虚咳喘、痈肿等功效；可与鳗鱼、玉米、白果搭配；与鲤鱼、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、生津液、补虚等功效；可与小白菜、白菜、莲藕搭配；与乌梅、海虾、雪梨相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、补血、止虚汗等功效；可与兔肉、百合、莲藕搭配；与苹果、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 山药珍珠丸子热量2413 千卡
- 脂肪31.6 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物94.5 克
- 钠83.1 毫克
- 钙34 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾451 毫克