| 家常小炒-蚂蚁上树热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 526克 | 家常小炒-蚂蚁上树热量/卡路里1724千卡 | |||
 热量1724千卡，相当于网球287分钟消耗的热量...360 | |||||
家常小炒-蚂蚁上树的做法共12个步骤
食材主料/辅料
粉丝（两小把）、干辣椒（3个）、猪肉（一小块）、淀粉（一点）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、老抽（一点点）、葱花（一小把）
1/12. 粉丝提前泡软。
2/12. 剪刀剪成小段儿备用。
3/12. 蒜切末，辣椒剪短。
4/12. 肉剁泥后，调入盐，胡椒粉和生抽调味。再加一点淀粉拌匀。
5/12. 锅里放油，放入肉泥滑开，变色立即捞出。
6/12. 再放蒜末炒香。
7/12. 干辣椒后放，容易糊。喜欢豆瓣酱的同学可在这个步骤加少许，爆出红油再进行下一步。萌姥姥不吃豆瓣酱，我就米有加了。
8/12. 放入粉丝，加一小碗水。
9/12. 调入蚝油，生抽和少许老抽。
10/12. 拌匀。
11/12. 汤汁还有一半时，加入肉末。稍微煮煮，出锅。
12/12. 撒葱花，开动。
食材功效信息
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、聪耳、益气等功效；可与菠菜搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、促进消化、减肥等功效；可与花菜、猪肝、白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润肠胃、补虚等功效；可与菜花、西瓜、芦笋搭配；与菠菜、雪梨、驴肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、和胃、补中和血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、清污解毒等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常小炒-蚂蚁上树热量1724 千卡
- 脂肪66.29 克
- 蛋白质58.71 克
- 碳水化合物336.63 克
- 钠10978.2 毫克
- 钙936 毫克
- 铁25.91 毫克
- 钾1509 毫克