麻酱烧饼—看看它有多少层的热量和减肥功效

1/22. 原料:中筋面粉（材料A）200g，酵母（材料A）3g，细砂糖（材料A）14g，盐 （材料A）3g，油（最好是无特殊气味的， 材料A ）40g,清水 （材料A）200g。芝麻酱 （材料B）100g，香油 （材料B）适量，五香粉（我是用包子饺子料代替了， 材料B） 适量，盐 （材料B）2g，面粉 （材料B）50g。老抽 （材料C）2g，清水 （材料C）5g,蜂蜜 （材料C）8g，熟芝麻（材料D）适量。

2/22. 将材料A全部混合成团

3/22. 揉面，注意不要说面还很粗糙就懒的揉了，揉的越光滑面弹性越好，后面抹酱时不会漏的哪里都是

4/22. 揉好盖上保鲜膜放在一边醒置20分钟，以上是烧饼的面皮部分，有点像中式点心的酥油皮。

5/22. 取另一个碗，混合材料B，搅拌均匀，其中的香油和五香粉的量这个可以随意，毕竟香油本身就是麻酱，上次做的五香粉放多了盖住了麻酱的香味，这次少放了一些，味道就平衡了，加一些面粉是为了后面抹酱时酱不会太稀从而导致酱流的哪都是。

6/22. 搅拌均匀

7/22. 取另一个碗，混合材料B，搅拌均匀，其中的香油和五香粉的量这个可以随意，毕竟香油本身就是麻酱，上次做的五香粉放多了盖住了麻酱的香味，这次少放了一些，味道就平衡了，加一些面粉是为了后面抹酱时酱不会太稀从而导致酱流的哪都是。

8/22. 最后准备芝麻

9/22. 准备工作做好，下面把醒置好的面团擀开，建议擀的越薄越好，但是不要破了，要不就漏酱了。

10/22. 把混合好的麻酱均匀的涂抹在面皮上

11/22. 卷成卷

12/22. 如图中那样对折

13/22. 再对折，对折好了放一边再次醒置20分钟

14/22. 醒置好了，依旧擀成大面皮，越薄越好，但是有限度，不要把酱漏出来

15/22. 卷成卷，越紧越好

16/22. 拿刀切成等份

17/22. 看图中是不是层次很多啊

18/22. 两边收紧，按压成一个小饼

19/22. 刷上前面的老抽蜂蜜水

20/22. 粘上芝麻

21/22. 烤好后，趁热吃，看看是不是层次很多