| 石榴鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 588克 | 石榴鸡热量/卡路里379千卡 | |||
 热量379千卡，相当于做题211分钟消耗的热量...108 | |||||
石榴鸡的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备鸡馅料，鸡胸肉、香菇、胡萝卜、马蹄、小香葱
2/11. 把鸡胸肉剁碎，加入少许的姜末，盐、少许的白糖、大地鱼粉猪油，用筷子往一个方向搅打至上劲
3/11. 香菇泡发切碎、胡萝卜马蹄切碎，加入鸡肉里继续搅打均匀，盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制备用
4/11. 取4个蛋清、加入3瓷勺的水淀粉和3瓷勺的清水，少许盐，搅打均匀
5/11. 现在开始摊鸡蛋皮，用迷你鸡蛋不粘锅，在火上烧至6成热左右，倒入1瓷勺的蛋清液，转动锅子使蛋液均匀摊开，煎约1分钟成熟
6/11. 煎好的蛋皮小心撕下来，继续把蛋液全部煎完
7/11. 取适量的葱绿，进开水里烫软后捞出锅冷水备用
8/11. 把鸡肉从冰箱里取出来回温，蛋皮冷却后开始包馅，取一片蛋皮，中间放适量的鸡肉馅
9/11. 收口用小香葱稍微扎一下，蒸锅上汽后上锅蒸8分钟即可
10/11. 成品
11/11. 成品
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、益五脏、补精填髓等功效；可与松子、冬瓜、茶树菇搭配；与糯米、大蒜、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增强免疫力、治疗高血压等功效；可与冬瓜、鲤鱼、鸡腿搭配；与鹌鹑、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、消食、增强免疫力等功效；可与西瓜、蜂蜜、羊排搭配；与山药、水萝卜、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有整肠通便、消热解毒、预防高血压等功效；可与香菇、木耳、海蜇搭配；
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营养信息
- 石榴鸡热量379 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质23.6 克
- 碳水化合物28.5 克
- 钠51.5 毫克
- 钙9.5 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾768 毫克