| 做一个有内涵的绿豆糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米油 | 克 | 492千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 麻油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 炼乳 | 克 | 130千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 绵白糖 | 克 | 455千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 95千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 531克 | 做一个有内涵的绿豆糕热量/卡路里1879千卡 | |||
 热量1879千卡，相当于脱衣服940分钟消耗的热量...120 | |||||
做一个有内涵的绿豆糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 他们只是绿豆皮……
2/18. 自己造的孽，哭着也要造完……
真心奉劝各位小伙伴，千万别像我这么想不开，要么分量减半，要么买脱皮绿豆……
3/18. 所有原料全部准备好，这次换成玉米油了，没有外面买的油，口感很清爽，清甜…
4/18. 绿豆脱皮后，冲洗干净沥干水分，上锅蒸熟，一定要隔水蒸熟，千万不要煮
我的一个同事就是煮的，结果本来煮出来的绿豆水分就多了，她用料理机打碎的时候还加水，结果最后不成形，然后她又加面粉，最后做出来她老公都要哭了……
这个悲惨的故事告诉我们，绿豆一定要隔水蒸熟，嫌麻烦的可以上高压锅，500g绿豆我高压锅上汽后四十五分钟……
这个是高压锅蒸出来之后的样子，很烂，很容易就压碎了……
5/18. 然后就是将蒸熟的绿豆压碎，可以用料理机，家里没有，我就手工压了，不过这样压出来的口感也很好，还有一点点绿豆的颗粒感，喜欢口感细腻的可以用料理机或者过筛
6/18. 锅中倒油，开小火，放入绿豆泥，翻炒
7/18. 放入麻油，翻炒均匀
8/18. 加入麦芽糖，翻均匀
9/18. 加入绵白糖翻均匀，加入炼乳和奶粉翻炒均匀，全程都要开小火，这样如果绿豆中水分多的话还可以蒸发一部分
10/18. 这个就是翻炒好的绿豆泥，刚炒好热乎的时候还有一点软软的呢，这个时候未到就已经很棒了
11/18. 将绿豆泥分成35g左右的小团，备用
红豆沙分成15g左右的小团，备用
12/18. 取一个绿豆泥团，拍扁
13/18. 包入红豆沙，然后封口……
14/18. 模具中刷一点油，这样可以防沾…把封好口的团子放进去，压……
15/18. 一个……
16/18. 美美哒……
17/18. 做好的绿豆糕可以放进密闭的容器中，放入冰箱保存，一定要密封好，防止绿豆糕发干开裂
18/18. 切一个…
食材功效信息
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、健体等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血明目、生津通乳、防治皮肤炎症等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、强化骨骼、补充能量等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、止咳、解盐卤毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、润肠、美容等功效；可与黑豆、桃、木瓜搭配；与香椿、金针菇、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 做一个有内涵的绿豆糕热量1879 千卡
- 脂肪231.66 克
- 蛋白质38.2 克
- 碳水化合物294.8 克
- 钠739.8 毫克
- 钙2160 毫克
- 铁7.46 毫克
- 钾2751 毫克