| 抹茶黑芝麻蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 340克 | 抹茶黑芝麻蛋糕热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡，相当于酒保474分钟消耗的热量...138 | |||||
抹茶黑芝麻蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（一小碗）、鸡蛋（2个）、柠檬酸（4~5滴）、牛奶（50毫升）、抹茶粉（小半勺）、白砂糖（适量）、黑芝麻（少许）、盐（一点儿）
1/6. 蛋黄蛋清分开置入两碗中（蛋清的碗一定要无水无油无蛋黄）
2/6. 蛋黄糊——蛋黄打散，依次加入少许盐，白砂糖，调和油，牛奶，搅匀；另取一小碗，将面粉（低粉最好，我买错了高粉，，也许这是弹性口感的来源）、抹茶粉拌匀；将混合粉倒入混合液中，搅好，很漂亮的绿色噢
3/6. 打蛋白咯（虽然手都要僵了，但比电动的来得有趣味！我第一次打了1小时都没泡起来，现在基本上15分钟以内）！——首先确保无油无水无蛋黄；胡乱划几下抽散，搅打出粗泡，滴几滴柠檬酸或白醋，继续打；颜色变白些后，加少许白砂糖，高速搅打；打至湿性发泡（软软的），再加糖打；最终打至干性发泡，像奶油一样白，大块大块的
4/6. 将打好的蛋白糊分次加入蛋黄糊中，要用勺子或刮刀从下往上翻搅均匀
5/6. 用小刷子在专用的蛋糕纸杯底部及四周抹上油，倒入蛋糕糊，撒上黑芝麻（葡萄干枣碎啥啥的都可以）
6/6. 微波炉预热200度1分钟，再放入纸杯，200度加热1分钟，150度加热2分钟（我家微波炉的烤肉功能是200度，面包/馒头功能是150度），就好啦
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、润肺利咽等功效；可与干贝、西红柿、基围虾搭配；与桔子、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶黑芝麻蛋糕热量1091 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克