| 炸鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生粉 | 克 | 213千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 702克 | 炸鸡腿热量/卡路里1349千卡 | |||
 热量1349千卡，相当于打拳击112分钟消耗的热量...720 | |||||
炸鸡腿的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（5个）、鸡蛋（1个）、生粉（60克）、面包糠（炸粉也行）（60克）、料酒（适量）、酱油（适量）、孜然粉（适量）、生姜（适量）
1/3. 鸡腿洗尽，加几片生姜，放入锅中，冷水（淹没鸡腿即可）中火煮沸，直到血水渗出，浮沫出现。买来的冻鸡腿更要这样煮，才比较干净。
2/3. 捞出鸡腿，用冷水冲干净表面的浮沫，沥干，加入料酒，酱油，盐，孜然，丁香，陈皮，肉桂等自己喜欢的香料腌制（可用小牙签鸡腿上扎几下，更入味），保鲜膜密封，冰箱冷藏两个小时。
3/3. 中小火热油，期间把腌制好的鸡腿取出，先沾一层生粉，再沾一层蛋液（一定要完全包裹，面包糠才不会掉），最后沾上面包糠，油五分热时，下锅，炸1分钟，翻面，再1分钟翻面（这样面包糠不容易掉），再次翻面炸至金黄，最后翻面同样炸至金黄,中小火改中大火炸3分钟收油，捞起，沥油，开吃。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、补精、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与黄豆、苋菜、玉米搭配；与鹅肉、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、利水消肿、美容等功效；
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营养信息
- 炸鸡腿热量1349 千卡
- 脂肪22.51 克
- 蛋白质28.56 克
- 碳水化合物87.62 克
- 钠206.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾380 毫克