| 玉兔戏珍珠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 1014克 | 玉兔戏珍珠热量/卡路里3068千卡 | |||
 热量3068千卡，相当于砍柴511分钟消耗的热量...360 | |||||
玉兔戏珍珠的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 糯米提前泡2到3个小时，沥干水分待用。
2/10. 肉剁成肉末。加上料酒，盐，味极鲜酱油，少量白糖，适量淀粉，顺着一个方向搅拌均匀。
3/10. 用勺子刮起一小勺肉末放在手心上。摇晃几下肉末就变成圆圆的了！
4/10. 把肉丸子放在沥干水的糯米上面滚几下。肉丸子便均匀的裹上了糯米。做好所有的糯米肉丸放入盘中！
5/10. 鹌鹑蛋买回来煮熟去壳。（或者买那种已经煮好的也可以）把鹌鹑蛋的一面切下一小块下来。（记住不是切蛋的两头。）
6/10. 刚才切下来的那一小块，再从中间切一刀，但不要切到头！
7/10. 把剩下的这块大的鹌鹑蛋从刀口处平放，在鹌鹑蛋小头的那一端轻轻地切一刀。也不要切到底。下刀时刀子要稍微往尖头这边斜一点点。
8/10. 再把刚才切开的那一小块放进这个刀口上！小白兔有点形了！
9/10. 最后再用两个小胡萝卜丁做小白兔的眼睛！一只可爱的小白兔就做好了！依次做好所有的小白兔！
10/10. 把做好的小白兔摆在糯米肉丸的周围。水开后上锅蒸15分钟。最后端上桌的时候切点洋葱丝，胡萝卜丝，黄瓜丝放在肉丸的上面即可。（也就是上面3只小白兔嘴边正在吃的）
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、补肾气、润肠胃等功效；可与黑木耳、鸡腿菇、圆茄子搭配；与梨、刀豆、菠菜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、舒筋活血、止汗等功效；可与桂花、枣（鲜）、枣搭配；与苹果、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、调补、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉兔戏珍珠热量3068 千卡
- 脂肪42.5 克
- 蛋白质33.7 克
- 碳水化合物84.2 克
- 钠171.1 毫克
- 钙65 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾376 毫克