| 黑芝麻花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 129千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 45千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 黑芝麻粉 | 克 | 153千卡 | 610千卡 | 20克 | 50克 |
| 总量 | 630克 | 黑芝麻花卷热量/卡路里2430千卡 | |||
 热量2430千卡，相当于曼波舞810分钟消耗的热量...180 | |||||
黑芝麻花卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（500克）、酵母（5克）、细砂糖（60克）、色拉油（5克）、黑芝麻（25克）、清水（240克）、黑芝麻粉（25克）、糖粉（15克）
1/8. 准备好各项食材，将水与酵母混合，再与面粉、细砂糖、色拉油、芝麻混合。
2/8. 揉搓成光滑的面团，并在室温下松弛5分钟，同时，将糖粉和芝麻粉充分混合。
3/8. 将松弛好的面团擀成长45cm、宽20cm的长方形
4/8. 去掉面皮表面面粉，均匀刷上清水，将芝麻粉汤粉混合物均匀撒在面皮上，并用手轻压内馅，使其尽量与面皮黏合
5/8. 至上而下卷起面皮呈圆柱体，搓匀称
6/8. 分割成均匀大小，我这里分割的大概为6cm一个，共有十个
7/8. 蒸笼表面抹油，放入花卷，盖上盖，进行最后发酵20分钟。之后，锅中放入冷水，蒸笼放在锅上。
8/8. 水沸腾后，用中大火蒸15分钟，即可。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、调味、止咳等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有促进骨骼发育、提高生育能力、滋补养生等功效；可与桑葚、海带、冰糖搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 黑芝麻花卷热量2430 千卡
- 脂肪197.4 克
- 蛋白质50.4 克
- 碳水化合物306.17 克
- 钠27.8 毫克
- 钙819 毫克
- 铁25.06 毫克
- 钾363 毫克