| 咸味小油卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 发酵粉 | 克 | 9千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 绵白糖 | 克 | 30千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 262.5克 | 咸味小油卷热量/卡路里946千卡 | |||
 热量946千卡，相当于剪指甲946分钟消耗的热量...60 | |||||
咸味小油卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、发酵粉（2.5克）、泡打粉（2.5克）、绵白糖（7.5克）、水（35度以下）（125克）
1/10. 按配方将食材称量好调成面团发酵两倍大
2/10. 擀成厚度为1厘米的长方形面片
3/10. 均匀刷油撒盐
4/10. 卷成圆柱状
5/10. 按50克两个下剂
6/10. 取中间捏扁如图所示
7/10. 再对折在一起
8/10. 扭捏成小油卷
9/10. 依次做完所有面剂
10/10. 上屉蒸制10分钟
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、去酒毒、止咳等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
