| 排骨焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 642克 | 排骨焖饭热量/卡路里1907千卡 | |||
 热量1907千卡，相当于爵士乐健身操318分钟消耗的热量...360 | |||||
排骨焖饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、大米（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白砂糖（适量）、增味酱（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/11. 排骨斩块
2/11. 焯水去腥（水里放入少许自晒橙皮，大葱，姜这些可以去腥）
3/11. 焯水后用老抽、生抽、料酒进行腌制（老抽不要放太多，颜色会太深，腌制之间尽可能长，会比较入味，我用了一下午）
4/11. 大米淘洗干净后用适量水进行泡制（本人认为这样大米可以更快的蒸熟和入味，我是提前一小时泡的）
5/11. 葱、姜、蒜切末备用（切末一是可以很好入味，二是可以直接吃还感觉不到）
6/11. 热锅倒入油，油热后放入之前切好的葱姜蒜，炒出香味（时间不要太长，不然会变黑）
7/11. 将腌制好的排骨放入锅中进行翻炒
8/11. 将腌制剩下的料汁和之前泡米的水导入锅中（水的多少要根据米饭多少添加，确保米饭能够蒸熟且不会太黏）
9/11. 放入白沙塘、增味酱盐、鸡精（根据个人口味适量添加）
10/11. 把锅中排骨，连同汤汁和大米一起导入电饭锅中（可以用勺子进行搅拌，让大米和汤汁充分接触，建议尽量把排骨放在下面会比较入味）
11/11. 按下蒸米饭的键，米饭蒸熟后再焖十几分钟，哒哒哒，大功告成
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润肠胃、润燥等功效；可与紫菜、南瓜、山楂搭配；与香菜、鲫鱼、黄豆相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、缓解胃痛、帮助消化等功效；可与板栗、猕猴桃、荷叶搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨焖饭热量1907 千卡
- 脂肪25.3 克
- 蛋白质25.4 克
- 碳水化合物79.4 克
- 钠50.5 毫克
- 钙858 毫克
- 铁48.3 毫克
- 钾659 毫克