| 五香豆干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 485克 | 五香豆干热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡，相当于伐木工作77分钟消耗的热量...300 | |||||
五香豆干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
豆腐干（适量）、红辣椒（适量）、蒜苔（适量）、五香粉（适量）、孜然粉（适量）、黑芝麻（适量）、大蒜（适量）
1/11. 把豆腐洗干净，控干水份
2/11. 把豆腐干切成半厘米厚的块
3/11. 蒜苔切成碎末
4/11. 红辣椒大蒜切碎
5/11. 锅中放油约50克（实耗10克），把豆腐干放入油锅中，大火煎
6/11. 煎至两面金黄色后，捞出来，一直是保持大火的，因为大火豆腐吸入的油份会比较少一些，如果你用的豆腐水份比较大就要煎得久一点！另取一无油的锅，把豆腐干倒少无油的锅中！
7/11. 加入蒜苔、红辣椒、郫县豆瓣，稍稍炒一下
8/11. 加入一碗兑了酱油和盐的清水
9/11. 汤汁收干后，加入大蒜碎
10/11. 出锅前加入黑芝麻、五香粉、孜然粉
11/11. 装盘，味道真是回味无穷！
食材功效信息
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、补中益气、抗血管等功效；可与白萝卜、带鱼、蕨菜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、促进消化、挡辐射等功效；可与白菜、小白菜、圆白菜搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五香豆干热量384 千卡
- 脂肪4.04 克
- 蛋白质18.07 克
- 碳水化合物20.31 克
- 钠85.5 毫克
- 钙322 毫克
- 铁5.93 毫克
- 钾462 毫克