| 简易奶油霜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 2220千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋清 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 380克 | 简易奶油霜热量/卡路里2364千卡 | |||
 热量2364千卡，相当于冰上掷石游戏591分钟消耗的热量...240 | |||||
简易奶油霜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄油（250克）、蛋清（100克）、白砂糖 （打发蛋清用）（30克）、水（30克）、白砂糖（加入水中用）（50克）
1/9. 黄油软化略打发，放在一旁备用。
2/9. 蛋清加入糖，打发到6、7分左右，只要不流动就可以了。备用。
3/9. 糖加水，小火煮，有许多小泡泡冒出来的时候关火，倒入打发的蛋清盆里，用打蛋器马上打匀。
4/9. 将略打发的黄油分几次放进打发的蛋清盆中，用打蛋器不断打顺滑。有豆腐渣现象正常，继续打，一会就会顺滑。
5/9. 我加入了半个柠檬的汁。
6/9. 用橡皮刮刀拌匀，基础奶油霜（酸甜味）完成。
7/9. 也可以加入巧克力酱。
8/9. 我加了70克，隔水稍融化。
9/9. 加入了巧克力酱的奶油霜（醇厚香甜）。各种口味大家自己选择。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、护肤、治灼伤等功效；可与玉米、海虾、桂圆肉搭配；与鹅、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 简易奶油霜热量2364 千卡
- 脂肪106.8 克
- 蛋白质14.7 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠171.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾193 毫克