| 剁椒武昌鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 武昌鱼 | 克 | 791千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 青花椒 | 克 | 65千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 706克 | 剁椒武昌鱼热量/卡路里955千卡 | |||
 热量955千卡，相当于羽毛球212分钟消耗的热量...270 | |||||
剁椒武昌鱼的做法共1个步骤
食材主料/辅料
武昌鱼（适量）、双椒（适量）、蒸鱼豉油（适量）、料酒（适量）、辣椒酱（适量）、青花椒（适量）
1/1. 武昌鱼洗净后用料酒腌制去醒。2.青花椒一小碗，双椒切好后一小碗。3.大火盖好锅盖烧水热锅，待水开后才放鱼进去，不然鱼里会有很多水蒸气，不好吃。蒸鱼前把腌鱼的料酒倒掉。4.炒锅倒入油，适量多些油，炒双椒和青花椒，放些蒜和辣椒酱一起炒香起锅待用。5.鱼蒸好后倒入蒸鱼豉油，把炒好的料铺在鱼上，再倒点蒸鱼豉油，盖上锅盖继续蒸两分钟左右。6.放上葱丝装饰起锅。
食材功效信息
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、补虚、养血等功效；可与豆腐、大蒜、香菇搭配；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、挡辐射、促进消化等功效；可与小白菜、明虾、羊排搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
青花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、祛脂降压、除湿止痛等功效；
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营养信息
- 剁椒武昌鱼热量955 千卡
- 脂肪15.82 克
- 蛋白质28.36 克
- 碳水化合物126.01 克
- 钠7143.1 毫克
- 钙751 毫克
- 铁11.83 毫克
- 钾512 毫克