| 玉米面发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 碱 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 487克 | 玉米面发糕热量/卡路里1710千卡 | |||
 热量1710千卡，相当于骑摩托车684分钟消耗的热量...150 | |||||
玉米面发糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
玉米面（适量）、面粉（适量）、酵母（适量）、碱（适量）、葡萄干（适量）
1/5. 玉米面热水和成糊
2/5. 晾一晾加入面粉和酵母和成糊，面粉与玉米面比例2:1
3/5. 开始发酵，直至体积增大，出现好多泡泡
4/5. 加入一些碱水，醒一会儿，蒸屉铺湿屉布倒上面糊，一个角落我拌入了葡萄干
5/5. 上气蒸25分钟，关火闷一下再掀盖，块块儿，搞定！
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有养颜、美容养颜、预防肠癌等功效；可与蒜蓉辣酱、青木瓜、山药搭配；与螺蛳、海蜊子、石螺相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、止渴、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
碱的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；与乌贼、墨鱼圈、干墨鱼相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有降低胆固醇、缓解神经衰弱、预防心脏病等功效；可与蜂蜜、虾仁、薏苡仁搭配；与虾、皮皮虾、龟相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉米面发糕热量1710 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质21.8 克
- 碳水化合物219 克
- 钠27391.6 毫克
- 钙64 毫克
- 铁10.4 毫克
- 钾1271 毫克