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五种酸辣粉做法及配方大全

五种酸辣粉做法及配方大全的热量和减肥功效

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五种酸辣粉做法及配方大全热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
红薯淀粉16600千卡332千卡2.7克0.3克
白芝麻285千卡606千卡22.2克55.6克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
香葱17千卡30千卡3.27克0.73克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
总量5213五种酸辣粉做法及配方大全热量/卡路里17028千卡
郑多燕 热量17028千卡,相当于郑多燕2838分钟消耗的热量...360

五种酸辣粉做法及配方大全的做法共3个步骤

食材主料/辅料

红薯淀粉(5000克)、明矾(35克)、熟芡糊(125克)、五香花生米(30)、涪陵榨菜(20)、白芝麻(10)、香葱(1棵)、香菜(2棵)、干辣椒(2个)、食用油(30克)、香油(1小匙)、高汤(18大匙)、香醋(1小匙)、精盐(1/2小匙)、味精(1/2小匙)
五种酸辣粉做法及配方大全的做法图解1

1/3. 将明矾研成细粉,加水100克搅匀制成明矾水。

五种酸辣粉做法及配方大全的做法图解2

2/3. 熟芡糊倒入盆内,加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用。

五种酸辣粉做法及配方大全的做法图解3

3/3. 用一大铝瓢将其用工具插成出黄豆般大小的孔,将粉团装水瓢内,用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟,再挑入凉水内漂凉即成“水粉”。

食材功效信息

红薯淀粉的热量332千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、和胃、润肠通便等功效;

白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有祛风润肠、治疗高血压、补血明目等功效;可与枸杞子、杏仁、核桃搭配;与鸡胸肉、鸡腿、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、滋阴补阳、预防高血压等功效;

香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛腥膻、醒脾和中、促进消化等功效;可与羊骨、胡萝卜、羊肉搭配;与黄瓜、猪肝、猪肉相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、促进消化、防感冒等功效;可与海虾、鸡蛋、娃娃菜搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 五种酸辣粉做法及配方大全热量17028 千卡
  • 脂肪68.72 克
  • 蛋白质44.97 克
  • 碳水化合物143.36 克
  • 291 毫克
  • 196 毫克
  • 13.18 毫克
  • 1735 毫克

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