| 香卤凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 73克 | 香卤凤爪热量/卡路里105千卡 | |||
 热量105千卡，相当于安装风雪护窗21分钟消耗的热量...300 | |||||
香卤凤爪的做法共5个步骤
食材主料/辅料
凤爪（500克）、大料（2颗）、花椒（15粒）、香叶（5片）、草寇（3粒）、白扣（3粒）、红曲米（适量）、老抽（2勺）、生抽（2勺）
1/5. 凤爪洗干净，最好能用水泡一会儿。
2/5. 将泡好的凤爪从水中捞出沥干，接着给凤爪剪指甲。
3/5. 准备调料，刚才写调料时，有的忘记写了，不过没关系，事实上只要味道好吃，也不在乎放多少调料。
4/5. 锅做火上，加水烧开，放入凤爪，加入各种调料，大火烧开转小火，10分钟左右关火，闷上一会儿。
5/5. 这就是成品，色泽红润光亮。
食材功效信息
大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、增加白细胞、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、止痒解腥、治疗高血压等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
红曲米具有健脾消食、活血化瘀等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 香卤凤爪热量105 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质58.8 克
- 碳水化合物168.9 克
- 钠61.7 毫克
- 钙680 毫克
- 铁14.7 毫克
- 钾271 毫克