| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 763克 | 红烧排骨热量/卡路里1362千卡 | |||
 热量1362千卡，相当于板球272分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧排骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、西红柿（1个）、冰糖（5克）、姜（3片）、葱（1根）、盐（适量）、红烧酱（500克）、食用油（适量）、蒜蓉（1勺）
1/10. 准备好的排骨，洗干净；
2/10. 葱，姜，洗干净，切好；
3/10. 清水放1片姜煮沸，放入洗干净的排骨，煮一分钟；
4/10. 排骨捞出洌干水；
5/10. 热锅，放油，放入冰糖炒糖色，等油锅里起泡沫，颜色开始变黄，倒入排骨，PS：冰糖融化的时间约30秒到一分钟，看火的大小，还有锅的不同。
6/10. 加入蒜蓉、姜；
7/10. 煸炒数下，将排骨均匀裹上糖色，排骨煎微黄；PS：排骨煎到微黄约2-5分钟；
8/10. 放入排骨红烧酱；PS：放入红烧酱需要焖15--20分钟；
9/10. 加入葱，盐，收汁；
10/10. 西红柿去皮切片，放边，中间放红烧排骨；
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、滋阴等功效；可与茄子、洋葱、丝瓜搭配；与甘草、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、治疗高血压等功效；可与黄鱼、蜂蜜、芹菜搭配；与螃蟹、土豆、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1362 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物4.3 克
- 钠49.5 毫克
- 钙17.7 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾474 毫克