| 韩式乌冬锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | 4克 | 0克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 豆芽 | 克 | 152千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.11克 |
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | 16.6克 | 8.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | 7克 | 2.1克 |
| 总量 | 1376克 | 韩式乌冬锅热量/卡路里1016千卡 | |||

1/17. 香菇切小花刀

2/17. 剩下的香菇切粗条

3/17. 豆芽清水洗净切片

4/17. 大头菜切大块洗净泡水

5/17. 胡萝卜切厚片

6/17. 火腿切片

7/17. 内酯豆腐取出切片

8/17. 年糕烧水煮熟捞出备用

9/17. 年糕捞出后放入清水浸泡

10/17. 乌冬面烧水煮一下

11/17. 做汤烧水加入水,加入葱姜,大头菜烧开小火煮3分钟加入适量的牛肉粉或者鸡粉

12/17. 再加入韩式辣酱搅匀

13/17. 将作好的汤倒入锅中隔出汤中的葱姜

14/17. 锅烧热加油 放入蘑菇条和胡萝卜片

15/17. 蘑菇胡萝卜炒好后加入大头菜和豆芽翻炒变软即可

16/17. 将炒好的蔬菜放入锅中,年糕,乌冬面,豆腐,火腿片,香菇花刀依次摆入锅中

17/17. 锅加热汤煮开即可 洒上芝麻也可加少许泡菜
乌冬面的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有改善贫血、健脾、补虚损等功效;
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、补中益气、利小便等功效;可与芦笋、平菇、水芹菜搭配;与白砂糖、蜂蜜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
火腿片的热量163千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
大头菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、杀虫止痒、消炎止痛等功效;可与樱桃番茄、胡萝卜、猪肉搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肌肤、防止牙龈出血、抗疲劳等功效;可与鲫鱼、猪肚、韭菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;