| 肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 327克 | 肉松热量/卡路里717千卡 | |||
 热量717千卡，相当于睡觉797分钟消耗的热量...54 | |||||
肉松的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪后腿（700左右克）、大葱（适量）、生姜（适量）、八角（适量）、草果（适量）、桂皮（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、十三香（适量）
1/9. 把后腿肉的筋和膜都去掉，瘦肉切小块
2/9. 调料准备好
3/9. 把肉过下水，去腥味
4/9. 然后把肉所有调料都放进锅里，我煮了两个小时
5/9. 然后捞出来晾凉
6/9. 用两个保鲜袋把晾凉的肉放进去擀
7/9. 放入锅里小火炒，第一次做，肉有点粗了，榨汁机在宝宝奶奶家，哈哈，这两天拿过来～
8/9. 炒了一个小时啦，肉还是有点点粗，
9/9. 完工啦，儿子凑合吃吧
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、抗菌、舒张血管等功效；可与粳米、北极虾、基围虾搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促进消化、驱寒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、理气止痛、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
草果的热量56千卡（每100克）；具有燥湿除寒、消食化食、祛痰截疟等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、通脉止痛、温通血脉等功效；可与猪肚、鸡肝、狗肉搭配；
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营养信息
- 肉松热量717 千卡
- 脂肪17.75 克
- 蛋白质37.62 克
- 碳水化合物380.57 克
- 钠10101.9 毫克
- 钙433 毫克
- 铁33.5 毫克
- 钾1212.3 毫克