| 缤纷芋圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 总量 | 1385克 | 缤纷芋圆热量/卡路里1618千卡 | |||
 热量1618千卡，相当于肚皮舞360分钟消耗的热量...270 | |||||
缤纷芋圆的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 买来的紫薯红薯、芋头，南瓜去皮洗净，切片后上锅隔水蒸
2/17. 红薯蒸熟后趁热用勺子碾碎
3/17. 芋头蒸熟后趁热加点砂糖，然后用勺子碾碎，芋头会有点小颗粒，可以戴上手套捏捏，剩下的南瓜紫薯同理可得
4/17. 紫薯和木薯粉混合揉成团（在这里，粉的量我没定，因为我是根据不黏手为标准，揉成团后不黏手就是粉刚刚好），紫薯、红薯、加粉比例差不多，芋头较多些，南瓜最多。
5/17. 四种主料和木薯粉分别同理揉成团，揉团的时候如果觉得紫薯的水分有点少，可以适量加点清水。
6/17. 双手将其分别戳成条备用
7/17. 切成各种形状，建议不要切太大块。
8/17. 南瓜切块
9/17. 芋头切块
10/17. 红薯切块
11/17. 撒上适量的木薯粉，防止块与块之间相互粘连
12/17. 分别作了以上动作后，放进保鲜袋，可近冰箱冷冻格进行冷冻，以后想吃就拿出来煮（做多的话可以这样保存芋圆）
13/17. 做好的芋圆，适量的水入锅，水开后芋圆下锅，待到芋圆浮起再中火煮两三分钟即可
14/17. 备冰块（加凉开水）或冰水
15/17. （漏勺）捞出来的芋圆过冰水，会更Q弹
16/17. 冰水泡过两三分钟后可捞配椰汁或牛奶
17/17. 完成了！美美哒
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有洁齿防龋、增强免疫力、增进食欲等功效；可与芹菜、牛里脊、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、通便、减肥等功效；可与水芹菜、莲子、牛奶搭配；与圣女果、鸡胸肉、燕麦相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、抗癌、强肾阳等功效；可与芹菜、猪小排、大米搭配；与梭子蟹、蛋黄、燕麦相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、保护胃粘膜、通便等功效；可与枣、莲子、牛里脊搭配；与西红柿、皮皮虾、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 缤纷芋圆热量1618 千卡
- 脂肪0.52 克
- 蛋白质6.53 克
- 碳水化合物154.09 克
- 钠34.9 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.98 毫克
- 钾534 毫克