| 鲜虾云吞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 767克 | 鲜虾云吞热量/卡路里1425千卡 | |||

1/7. 买回的活虾用开水烫一下(其实不烫更好,但是不敢去活虾皮)去除虾线,切成小丁备用

2/7. 肉末加点豆粉,盐,蚝油,料酒,姜末,葱花拌匀,最后加一点花生油和香油(这样肉比较嫩)

3/7. 马蹄切成小丁备用

4/7. 把全部食材放在一起,打入一个鸡蛋

5/7. 全部拌匀,就可以开始包云吞了(个人有个小办法,先包两三个下锅煮尝尝味道,如果盐味不够可以再加点)

6/7. 这是包好的云吞,盘子上铺上保鲜膜再撒上点面粉,这样包好的云吞不会粘在盘子上,而且这样可以直接放进冰箱冷冻室,过半个小时可以把云吞穿在小袋子里,当以后的早餐

7/7. 煮云吞之前先调制一碗汤料(当然有骨头汤或鸡汤就更好了),碗里放切好的?花,蚝油,生抽,鸡精,白胡椒粉,香油,喜欢吃辣的可以加点辣椒粉,倒入开水备用,水开后放一点盐(这样是防止云吞粘锅),云吞下锅后只要全部浮起来就可以出锅了。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有降血压、增强免疫力、催乳等功效;可与西兰花、韭菜、韭菜花搭配;与樱桃番茄、橙子、南瓜相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肌肤、滋肝阴、滋阴等功效;可与豆腐皮、卷心菜、木瓜搭配;与刀豆、荞麦、杏相克,同食可能会引起不适;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、清热泻火等功效;可与核桃、木耳、海蜇搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、预防动脉硬化等功效;可与牡蛎 、干贝、桂圆肉搭配;与桔子、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;