| 红豆沙面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红豆沙 | 克 | 118千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 412克 | 红豆沙面包卷热量/卡路里912千卡 | |||
 热量912千卡，相当于坐飞机912分钟消耗的热量...60 | |||||
红豆沙面包卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（140克）、水（80克）、干酵母（1小勺）、盐（1小勺）、细砂糖（25克）、奶粉（6克）、全蛋（15克）、黄油（15克）、红豆沙（125克）
1/10. 就是面粉里加入干酵母，奶粉，糖，盐，搅拌均匀
2/10. 然后加入全蛋液，加入水揉成面团。刚开始面团会很粘手，一直揉揉到最后就会变的比例光滑的面团。揉到抻开面团能看见透光的薄膜，然后加入软化的黄油继续揉。揉到光滑抻开面团透光薄膜变的比较有韧性就可以了。
3/10. 包上保鲜膜醒发到2.5倍大，约一个小时左右。
4/10. 发酵好后压出空气揉成长条切成6份，然后包入红豆沙擀成椭圆形。中间切开头尾不断。扭麻花一样扭起来后转个圈。
5/10. 包上红豆沙
6/10. 中间切开，头尾不断。扭成麻花状后缠绕结合。
7/10. 放入烤箱最上层底部放入一盆热水继续发到2.5倍大。约40分钟。时间到取出刷一层蛋液，烤箱预热180度。180度15分钟。
8/10. 成型。
9/10. 和外面卖的味道一样。
10/10. 我家宝贝都啃的香，哈哈
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消炎、杀菌等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、止咳、促进伤口愈合等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、预防便秘、美白等功效；可与蜂蜜、草莓、甘蔗搭配；与橙子、乌鳢、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 红豆沙面包卷热量912 千卡
- 脂肪131.52 克
- 蛋白质52.3 克
- 碳水化合物256.93 克
- 钠10801.5 毫克
- 钙1985 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾2273 毫克