| 香酥蘑菇柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 319克 | 香酥蘑菇柳热量/卡路里154千卡 | |||
 热量154千卡，相当于化妆77分钟消耗的热量...120 | |||||
香酥蘑菇柳的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蘑菇（250克）、鸡蛋（两个）、面粉（90克）、淀粉（30克）、面包糠（150克）、五香粉（一小勺）、盐（两勺）、食用油（250克）、番茄酱（适量）、椒盐（适量）、甜辣酱（适量）
1/5. 蘑菇250克；鸡蛋两个；五香粉一小勺；盐两勺；食用油250克；面粉90克；淀粉30克
面包糠150克；各种喜欢的蘸料（番茄酱、椒盐、甜辣酱、芥末……）。
2/5. 洗干净的蘑菇撕成柳条状略挤水份加盐和五香面腌10分钟；面粉和淀粉混合和匀；鸡蛋打到碗里搅匀；蘑菇柳入油锅前以图上我标的序号面粉——蛋液——面包糠的顺序依次“洗个澡”。
3/5. 起锅倒油，烧至7成热。
4/5. 已经处理好的蘑菇柳就可以分批下油锅了，炸到稍一变色即可捞出控油入盘。
5/5. 好啦，装盘开吃吧。
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有化痰、防止恶性贫血、促进食欲等功效；可与五花肉、葱、小葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与西红柿、牡蛎 、青椒搭配；与茶叶、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥蘑菇柳热量154 千卡
- 脂肪9.85 克
- 蛋白质15.84 克
- 碳水化合物3.81 克
- 钠147 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克