| 酱茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 1千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 505克 | 酱茄子热量/卡路里91千卡 | |||
 热量91千卡，相当于柔软体操20分钟消耗的热量...280 | |||||
酱茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、营口大酱（75克）、香菜（5克）
1/4. 要选长茄子，洗净，不去皮。倒少量油到锅里，油稍热就把茄子放入锅中。盖好盖子（注意茄子放入锅中时不要被油溅到）。
2/4. 茄子在锅中焖（低温）5-10分钟左右，每隔5-10都要给茄子翻身哦。直到茄子外表变黑，里面变软。
3/4. 将准备好的大酱对水调稀，口味是咸是淡可根据个人喜好而定。
4/4. 将调好的酱倒入锅中，小火炖5-10分钟关火。在放入事先准备好的香菜焖一会儿就可以出锅了喔。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、健脾、保护心血管等功效；可与黄豆、兔肉、基围虾搭配；与鱿鱼、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、和胃调中、促消化等功效；可与羊排、胡萝卜、羊肉搭配；与黄瓜、猪肝、火腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱茄子热量91 千卡
- 脂肪0.29 克
- 蛋白质2.8 克
- 碳水化合物8.41 克
- 钠265.4 毫克
- 钙44 毫克
- 铁0.88 毫克
- 钾404 毫克