| 巧克力全麦软欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 181千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 147千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 444克 | 巧克力全麦软欧包热量/卡路里1595千卡 | |||
 热量1595千卡，相当于脱衣服798分钟消耗的热量...120 | |||||
巧克力全麦软欧包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（270克）、全麦粉（80克）、可可粉（10克）、冰水（250克）、砂糖（20克）、酵母（4克）、盐（4克）、黄油（20克）、耐烤巧克力豆（20克）、蔓越莓干（40克）
1/5. 除黄油及果干外的材料混合，面包机一个和面程序后，加入黄油，进行第二个和面程序；
2/5. 面团揉至扩展状态，加入蔓越莓及巧克力豆，稍作混匀即可进行一次发酵；
3/5. 面团发酵至2倍大时，取出排气，平均分成4份，滚圆，排入烤盘进行二次发酵；
4/5. 二发至2倍大，表面筛面粉，割口，放入预热好的烤箱，上下火180℃，中下层-30分钟；
5/5. 出炉放烤架上冷却。
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有止渴、补虚损、改善贫血等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调整胃肠道、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消毒、帮助消化等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 巧克力全麦软欧包热量1595 千卡
- 脂肪111.31 克
- 蛋白质38.5 克
- 碳水化合物390.55 克
- 钠10098.3 毫克
- 钙169 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾411 毫克