| 低糖无油酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 269克 | 低糖无油酸奶蛋糕热量/卡路里307千卡 | |||
 热量307千卡，相当于足球44分钟消耗的热量...420 | |||||
低糖无油酸奶蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、酸奶（200克）、低筋面粉（60克）、玉米淀粉（20克）、白糖（30克）、白醋（4滴）
1/10. 蛋白、蛋黄分离
2/10. 大碗中倒入自制酸奶
3/10. 把蛋黄逐个加入酸奶中搅打均匀
4/10. 筛入低粉和淀粉搅拌均匀
5/10. 蛋白放白醋，分3次放糖打发到干性发泡
6/10. 舀1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
7/10. 再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
8/10. 倒入查摩尔模具，震出气泡
9/10. 烤箱事先预热，最底下放盛满水的烤盘，模具放在倒数第二层，160度烤70分钟。上色严重时盖上锡纸
10/10. 取出放凉脱模，放入冰箱冷藏味道更好。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、养血发胎等功效；可与桂圆肉、辣椒、苋菜搭配；与雪莲果、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、大便秘结、治疗便秘等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 低糖无油酸奶蛋糕热量307 千卡
- 脂肪12.21 克
- 蛋白质15.06 克
- 碳水化合物20.42 克
- 钠181.8 毫克
- 钙215 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾477 毫克