| 红烧素鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 素鸡 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | 16.5克 | 12.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 570克 | 红烧素鸡热量/卡路里1441千卡 | |||
 热量1441千卡，相当于铲东西240分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧素鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
素鸡（一个）、桂皮（一小块）、八角（一个）、香叶（一片）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、香葱（适量）、白芝麻（适量）
1/8. 素鸡切一公分左右厚片
2/8. 下油锅煎至表面金黄
3/8. 出锅即放入备好的凉水里
4/8. 泡二小时左右 明显的涨发开
5/8. 锅放少量油爆香香料
6/8. 加入素鸡 老抽 生抽 冰糖 盐 水大火煮开二三分钟后中小火煮至入味
7/8. 大火收汁 调味
8/8. 出锅撒上葱花和芝麻
食材功效信息
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、防血管硬化、促进骨骼发育等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、通脉止痛、补元阳等功效；可与猪肚、蜂蜜、鸡肝搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、健胃、调中理气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧素鸡热量1441 千卡
- 脂肪83.03 克
- 蛋白质107.77 克
- 碳水化合物295.35 克
- 钠10472.5 毫克
- 钙861 毫克
- 铁44.3 毫克
- 钾1156 毫克