| 啤酒卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 484克 | 啤酒卤蛋热量/卡路里781千卡 | |||
 热量781千卡，相当于柔道78分钟消耗的热量...600 | |||||
啤酒卤蛋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（10只）、啤酒（500毫升）、味极鲜（150毫升）、冰糖（8块）
1/3. 挑选10个大小差不多的鸡蛋，然后放在锅里用开水煮熟后过凉
2/3. 过凉是为了更方便快捷的剥鸡蛋壳，把所有鸡蛋清理干净后，（剥完壳的鸡蛋用刀划痕如上图，这样可以更好的入味）放入锅中后，倒入啤酒起火，再依次放入味极鲜、冰糖，后煮大概15分钟
3/3. 如果色泽不是很好可以放一点老抽，这样色泽会更有食欲。接下来，就是收汁了，当锅中的汤汁变得浓稠稀少时，就可以关火、盛盘了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与生菜、小米、干贝搭配；与味精、红薯、豆浆相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、开胃健脾、促消化等功效；与胡萝卜、牡蛎、蛏子相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、养阴生津、润肺止咳等功效；可与鸭梨、高粱、银耳搭配；
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营养信息
- 啤酒卤蛋热量781 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质24.35 克
- 碳水化合物110.9 克
- 钠148.7 毫克
- 钙83 毫克
- 铁3.17 毫克
- 钾166 毫克