| 手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 99克 | 手指饼干热量/卡路里205千卡 | |||
 热量205千卡，相当于舞厅46分钟消耗的热量...270 | |||||
手指饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
材料：（适量）、鸡蛋（1个）、细砂糖(加入蛋黄)（15克）、细砂糖(加入蛋白)（15克）、低筋面粉（30克）
1/8. 低粉过筛备用。
2/8. 蛋白分三次加糖打至干性发泡。(具体打发步骤见我的6寸戚风蛋糕菜谱)
3/8. 蛋黄加15g糖搅拌均匀，用电动打蛋器打至变白，体积变大，滴落纹路不马上消失。(打完蛋白的打蛋器，可直接用于打蛋黄)
4/8. 打发后的蛋白。(打发途中用刮刀将盆壁的蛋黄液刮下)烤箱预热170度。
5/8. 将打发的蛋黄液加入蛋白霜中翻拌均匀。
6/8. 均匀撒入低粉后，翻拌均匀。倒入裱花袋，裱成粗长条。
7/8. 烤箱170度，中层，20分钟。(表面烤成金黄色即可)
8/8. 成品图。配方共烤制12个。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与百合、荠菜、小米搭配；与菠萝、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手指饼干热量205 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克