| 吃不胖的优格蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 239克 | 吃不胖的优格蛋糕热量/卡路里906千卡 | |||
 热量906千卡，相当于晾衣服453分钟消耗的热量...120 | |||||
吃不胖的优格蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 称取白砂糖45g备用。
2/17. 往白砂糖里放一丢丢盐，大概1g。
3/17. 玉米油30ml，我直接用电子秤秤了，可能油和水密度不同，不过这个也不必要弄那么准确。
4/17. 把四个鸡蛋的蛋黄放进称好的油里，用打蛋器搅拌均匀。
5/17. 然后把老酸奶也倒进去，继续搅拌均匀。
6/17. 然后就是这个样子了。
7/17. 分别称取15g玉米淀粉和50g低筋面粉过筛，多一两克没关系，过筛的时候会留在网上一些，搅拌时也会粘在内壁上一丢丢。
8/17. 把筛好的面粉和淀粉倒进刚刚打好的酸奶蛋黄混合液里搅拌均匀。
9/17. 然后就是蛋清了，往里面滴4滴柠檬汁，把碗里的白砂糖和盐分三次倒入蛋清液里。
10/17. 打发成这个样子放第二次白砂糖。
11/17. 打发成这个样子放第三次白砂糖。
12/17. 最后变成这样，有点像奶油，打蛋器上面有小尖尖。
13/17. 把打发好的蛋清分4到5次放入蛋黄糊里面，上下翻拌，拌匀。
14/17. 倒入轻乳酪模具里。有多余的蛋糕糊可以倒进纸杯里，别跟我似的这么傻倒这么满…烤箱160度预热5分钟。
15/17. 烤盘里装上冰水混合物，冰是我从冰箱冷冻室里抠出来的。然后把模具放在水里，放进烤箱倒数第二层。烤箱温度150度50分钟左右。纸杯蛋糕放在烤架上，放在烤箱正数第二层，在将近20分钟的时候拿出来。
16/17. 纸杯蛋糕先烤好可以先吃，这个需要在烤架上晾一下。
17/17. 然后就可以吃啦～超级绵软，还不会发胖
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、润肺利咽等功效；可与基围虾、桂圆、明虾搭配；与鹅肉、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、增强免疫力、调味等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、大便秘结、和胃等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、抗衰老等功效；
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营养信息
- 吃不胖的优格蛋糕热量906 千卡
- 脂肪110.41 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物270.72 克
- 钠153.1 毫克
- 钙107 毫克
- 铁8.15 毫克
- 钾277 毫克