| 椰香双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全脂牛奶 | 克 | 244千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 椰汁 | 克 | 416千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 709克 | 椰香双皮奶热量/卡路里1211千卡 | |||
 热量1211千卡，相当于扎马步303分钟消耗的热量...240 | |||||
椰香双皮奶的做法共10个步骤
食材主料/辅料
全脂牛奶（400克）、椰汁（180克）、淡奶油（50克）、蛋清（3个）、蜜豆（20克）、细砂糖（60克）
1/10. 将全脂牛奶和淡奶油混合后倒入碗中。
2/10. 盖上保鲜膜放入蒸锅，中火蒸15分钟左右关火。
3/10. 将牛奶放凉，会看见表面形成了一层奶皮。
4/10. 用小刀将奶皮的边缘划开一个口子，将牛奶缓缓的倒出来，注意不要将奶皮弄破了。最后留一点奶，否则奶皮会黏在碗底。椰浆与倒出的牛奶混合。
5/10. 蛋清中加入糖，搅拌均匀，然后倒入步骤4的混合物中
6/10. 用筛网过滤上一步的混合物，这时候会看到牛奶蛋清混合液变的细腻
7/10. 顺着刚才划开的奶皮口，将步骤6的混合物再缓缓倒回去，这时候奶皮会慢慢的浮到上面。
8/10. 包上保鲜膜，继续放蒸锅中蒸15分钟。
9/10. 凉到室温以后放冰箱冷藏两小时，表面撒上蜜豆就可以吃啦。
10/10. 舀一勺试试
食材功效信息
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有预防便秘、治便秘、改善睡眠等功效；可与木瓜、黑豆、草莓搭配；与钙粉、金桔、韭菜相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解渴祛暑、祛风、生津止渴等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、预防便秘、保护眼睛等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、美容、润肺利咽等功效；可与黄豆、羊排、干贝搭配；与柿子、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰香双皮奶热量1211 千卡
- 脂肪109.37 克
- 蛋白质21.15 克
- 碳水化合物16.98 克
- 钠498.1 毫克
- 钙185 毫克
- 铁4.83 毫克
- 钾987 毫克