| 蛋果子-旺仔小馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马铃薯淀粉 | 克 | 431千卡 | 319千卡 | 0克 | 0.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 脱脂奶粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | 36.3克 | 0.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 260克 | 蛋果子-旺仔小馒头热量/卡路里794千卡 | |||
 热量794千卡，相当于打字529分钟消耗的热量...90 | |||||
蛋果子-旺仔小馒头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
马铃薯淀粉（135克）、低筋面粉（20克）、脱脂奶粉（25克）、细砂糖（35克）、全蛋液（45克）、无铝泡打粉（3克）
1/7. 注意是马铃薯淀粉，不是马铃薯粉。泡打粉要选择无铝的。
鸡蛋打散，不要打发。然后加入细砂糖，打匀。
2/7. 把除鸡蛋液和白砂糖外的所有材料混合，然后一定要过筛。筛到蛋液里去。
3/7. 过筛后，很细腻的粉了。这时候可以用刮刀，因为直接用手的话，蛋液会粘到手上呢。
4/7. 用刮刀翻到混合到没有蛋液的时候，可以改用手了。开始会觉得比较干，要有耐心继续揉一会儿，面团会越来越柔软湿润，很神奇啊。
5/7. 把面团用手捏成小圆粒，我们捏的就是旺仔小馒头的大小。此步骤大概需要两小时，还是两个人一起捏和搓圆的，不过我们边看电视剧《虎妈猫爸》边捏，所以也不觉得累。成品摆得整整齐齐。
6/7. 预约烤箱180℃，还可以在手机上看烤箱内的温度，这点很赞。
7/7. 等预热好，放进去烤了十分钟。表面有点干，有些开裂了。其实可以在表面喷点水。出炉的时候，超香呢。
食材功效信息
马铃薯淀粉的热量319千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
脱脂奶粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有治疗便秘、大便秘结、美容等功效；可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配；与西兰花、酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、止咳、增强免疫力等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、桂圆肉、干贝搭配；与茶叶、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋果子-旺仔小馒头热量794 千卡
- 脂肪11.6 克
- 蛋白质59 克
- 碳水化合物307.6 克
- 钠568.9 毫克
- 钙1340 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾1800 毫克