| 诺玛意面Pasta alla Norma热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 诺玛意面Pasta alla Norma热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于郑多燕11分钟消耗的热量...360 | |||||
诺玛意面Pasta alla Norma的做法共9个步骤
食材主料/辅料
rigatoni直管型意面（200克）、红洋葱（小）（1个）、茄子（1个）、罐头去皮番茄（1罐（约400）克）、香叶（2片）、盐（适量）、辣椒粉（1小撮）、现磨粗粒黑胡椒（1小撮）、帕玛森干酪碎（适量）、新鲜罗勒（适量）
1/9. 茄子切厚片后再改刀成小片，表面撒少许盐，用橄榄油煎至变软备用
原方是切成大片煎好之后再改刀成小片。我直接切成小片了再煎
因为不想弄得砧板上油嗤呼啦的，而且切小了锅子的利用面积也大
2/9. 全部煎好的样子
可以一只锅子里慢慢煎着茄子另一只锅准备以下的酱料
因为我没有那么多锅子，所以先把茄子都煎好了备用
3/9. 这是去皮的罐头番茄
国内可能不方便买到，那就用新鲜番茄代替吧
不过我觉得味道和色泽毕竟有些不一样，用新鲜番茄代替的话可以再加点番茄膏
4/9. 红洋葱去皮切丁，用锅内煎茄子的余油爆香
5/9. 将步骤3的番茄碾碎后加入步骤4的锅中，再加两片香叶
煮开后转小火慢慢煮5分钟，要保持有点水分的程度不能煮开
6/9. 香叶挑出不要，加一小撮辣椒粉和一小撮现磨粗粒黑胡椒
加入步骤2准备好的茄子拌匀成酱料备用
7/9. 直管型意面煮熟后捞出沥水
（在开始做酱料的时候就可以烧水准备煮意面，水开后加1茶匙盐再放入意面煮，
最好是酱料准备好了的时候意面也煮好了，这样直接就可以放入酱料中）
8/9. 将意面加到步骤6准备好的酱料中拌匀
装盘后表面撒上帕玛森干酪碎和新鲜罗勒叶即可
9/9. 成品~
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、治胃癌、益肝等功效；可与菠菜、海虾、兔肉搭配；与螃蟹、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 诺玛意面Pasta alla Norma热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克