| 0失败红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 南乳汁 | 克 | 43千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 220克 | 0失败红烧肉热量/卡路里810千卡 | |||
 热量810千卡，相当于拉筋324分钟消耗的热量...150 | |||||
0失败红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（约500克）、葱（适量）、海鲜酱（约2勺）、南乳汁（约2-3勺）、冰糖（适量（根据个人口味决定））、生抽、老抽（适量（根据个人口味和喜欢的色泽决定））、八角大料香叶（适量（或用五香面代替））、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 五花肉切方块或者把子肉那样的大片。喜欢啥样切啥样就行。
做了一半才想起拍照，好在前面就是切墩，也没啥可拍的。
2/9. 葱姜蒜切末，备用。
3/9. 炒糖色。其实糖色我一直炒不好，这道肉炒糖色是关键，可以把肉香逼出来，所以省不了。凉油放冰糖，慢慢炒，直到糖化，呈诱人的琥珀色。
4/9. 糖色炒好后，放入肉块翻炒，直到肉块外表发黄。
5/9. 另起一口锅，烧少许热油，爆香葱姜蒜。然后放入上一步的肉。再翻炒一会儿。
6/9. 放入南乳汁，海鲜酱，再翻炒。
7/9. 添水，没过肉。水开后加少许五香面。或者放八角大料也行，我没有，所以直接五香面。
8/9. 小火开炖。过程中根据自己的喜好，加生抽或酱油以及老抽。
9/9. 差不多炖到自己喜欢的口感，就可以大火收汤了。
食材功效信息
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
南乳汁的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、化痰止咳、润肺等功效；可与银耳、黑芝麻、白果搭配；
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营养信息
- 0失败红烧肉热量810 千卡
- 脂肪49.1 克
- 蛋白质11.15 克
- 碳水化合物132.65 克
- 钠2875.7 毫克
- 钙69 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾76 毫克