| 西兰花芦笋炒虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 总量 | 403克 | 西兰花芦笋炒虾仁热量/卡路里82千卡 | |||
 热量82千卡，相当于洗衣服38分钟消耗的热量...129 | |||||
西兰花芦笋炒虾仁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲜虾仁（适量）、西兰花（适量）、芦笋（适量）
1/9. 西兰花用淀粉和盐水混合浸泡十分钟左右
2/9. 鲜虾剥成虾仁，放入少量的黄酒，淀粉浆十分钟左右
3/9. 芦笋去掉老根，切成小段
4/9. 将浸泡后的西兰花用水冲洗干净，和切成段的芦笋一起倒入开水锅内焯一下水，西兰花立刻变得青翠起来。
5/9. 将焯过水的西兰花和芦笋放置一边沥水，准备蒜泥
6/9. 大火将锅烧热，倒入适量的油，倒入蒜泥爆香
7/9. 倒入沥干水的西兰花和芦笋快速翻炒
8/9. 倒入虾仁继续翻炒，炒至虾仁变成嫩嫩的粉红色，关火，加入适量的盐和味精，经以及一点点的黑胡椒粉继续翻炒两下，保证味道均匀。
9/9. 装盘，青翠的西兰花和芦笋中间一次夹杂着粉嫩的虾仁是不是很有食欲呢？
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强免疫力、促进生长等功效；可与金针菇、芥末、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、降血压、改善心血管等功效；可与百合、大闸蟹、冬瓜搭配；与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西兰花芦笋炒虾仁热量82 千卡
- 脂肪0.57 克
- 蛋白质3.4 克
- 碳水化合物8.04 克
- 钠268 毫克
- 钙104 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾453 毫克